Диета йогов — правила внутреннего очищения

Вставая на путь йоги, практикующий должен пройти все этапы очищения (и в прямом и в переносном смысле). Один из таких этапов — очищение организма изнутри. К этому процессу относится и специальная диета. Многие мастера-йогины придерживаются строгих правил в питании, что помогает им сохранять организм в совершенстве и продвигаться на пути к Самадхи.

Что нужно исключить из рациона

Пища животного происхождения

Есть список продуктов, которые йога рекомендует убрать из ежедневного меню, или, если сразу сделать это невозможно, хотя бы уменьшить их потребление.

Пища животного происхождения

Йоги придерживаются мнения, что в изначальный рацион человека входили продукты исключительно растительного происхождения. Об этом говорят строение зубов и желудочно-кишечного тракта.

Мясо отравляет организм токсинами и плохо переваривается, запуская в кишечнике процессы брожения и гниения. Мясоед становится агрессивным и раздражительным, быстро устает и часто болеет.

По этим причинам практика йоги предписывает ограничить:

  • Мясо и птицу всех видов.
  • Рыбу и морепродукты (кроме водорослей).

  • Яйца.
  • Все продукты, включающие вышеперечисленные ингредиенты.

Пища животного происхождения
Пища животного происхождения

Употреблять животный белок йогам нельзя и по моральным соображениям. Традиция предписывает заботиться об окружающем мире и существах, его населяющих.

Жиры животного происхождения и маргарин

Жиры животного происхождения и маргаринЭти продукты отрицательно влияют на сосуды, способствуют прогрессированию атеросклероза, провоцируют болезни печени и желчного пузыря. Поэтому йоги не используют их в своем рационе.

В процессе приготовления пищи они обходятся только растительными маслами.

Сахар и продукты его содержащие

Эта категория отрицательно влияет на зубы, разрушая их преждевременно, серьезно нарушает обмен веществ в организме, вызывает заболевания нервной системы.

Ученые и врачи давно призывают сократить количество потребления сахара. По их авторитетному мнению это приведет только к оздоровлению населения.

Йоги тоже отказываются от пищи, содержащей сахар. Альтернатива для них — сладкие фрукты, сухофрукты, мед, в редких случаях другие подсластители, но натурального происхождения, например, стевия.

Слишком концентрирования пища

сгущенное молоко, сливочное масло, сырПри переработке концентрированных продуктов пищеварительная система затрачивает слишком много усилий. Это неизбежно приводит к нарушению обмена веществ.

Поэтому йоги не едят сгущенное молоко, сливочное масло, сыр. Единственное исключение в сырах составляют нежирные сорта, такие как брынза или адыгейский. Но они не должны содержать большое количество соли.

Дрожжевая выпечка

Дрожжи отрицательно влияют на микрофлору ЖКТ, подавляя развитие и жизнедеятельность полезных бактерий.

При высоком потреблении мучного в организме задерживается холестерин, развиваются гиповитаминозы и снижается иммунитет.

Дрожжевая выпечка

Йоги предпочитают питаться пресными лепешками «Чапати» выпеченными собственноручно. К тому же они глубоко убеждены в преимуществе черного хлеба перед белым и стараются использовать муку только грубого помола.

Поваренная соль

Поваренная сольУпотребление соли повышает риск гипертонических заболеваний, нарушает обмен минеральных веществ в организме.

Также ее повышенная концентрация вызывает интенсивное отложение солей кальция в суставах и снижение подвижности. При добавлении соли во время варки овощей она разрушает витамины, содержащиеся в них.

Суточная норма соли для человеческого организма получается с растительной пищей. Если на первых этапах сложно отказаться от ее употребления, можно перейти на морскую. Но со временем все равно придется исключить ее из рациона.

Молоко и молочные продукты

Йоги считают, что употреблять молоко человек может до трехлетнего возраста. Ни одно млекопитающее не употребляет его во взрослом возрасте. Лактоза, содержащаяся в молочных продуктах, усваивается организмом очень быстро. Это также ведет к нарушениям обмена веществ. Нередко у взрослых людей и вовсе развивается непереносимость лактозы.

Молоко и молочные продукты
Молоко и молочные продукты

Хорошей заменой животному молоку может стать растительное, например, миндальное или овсяное. Но приобретать стоит только 100% натуральный продукт без добавок и консервантов, а лучше приготовить его самостоятельно.

Чай, кофе, какаосодержащие продукты, алкоголь и другие стимуляторы

  • Эти продукты чрезмерно возбуждают нервную систему и отрицательно влияют на работу печени. Искусственные попытки взбодрить организм приведут к еще большему его утомлению.

Консервированные продукты

  • Соленые и маринованные консервы йоги не употребляют. Исключение среди консервированных продуктов — соки и компоты, но без сахара.

Слишком горячая или холодная пища

Горячая пища провоцирует заболевания пищевода, холодная заболевания дыхательных путей. А их чередование разрушает зубную эмаль. Все блюда йоги рекомендуют употреблять теплыми.

Сырые лук и чеснок в больших количествах

В умеренных дозах эти растения отличные лекарственные препараты. Однако употребление их в больших количествах провоцирует раздражение слизистых оболочек, органов пищеварения, перевозбуждение нервной системы.

Как питаться по системе йоги

питание йога

Учитывая предыдущие ограничения, становится понятно, какой системы питания придерживаются йоги. Идеальный рацион человека составляют растительные продукты:

  • Овощи и зелень.
  • Фрукты, ягоды и сухофрукты.
  • Крупы и бобовые.

  • Орехи и семечки.
  • Ягодные травяные отвары и настои, мед.

Принцип сыроедения

сыроеденияВажной составляющей диеты являются не только наименования продуктов, но и то, в каком виде они употребляются. Так, одним из главных принципов системы питания у йогов считается сыроедение.

Тысячелетиями йоги верят, что пища содержит космическую энергию — прану, необходимую для поддержания сил организма и раскрытия его сверхспособностей. Термическая обработка же разрушает ее.

Это в какой-то мере совпадает с научной точкой зрения. При варке продуктов полезные органические соединения, содержащиеся в них, распадаются.

Часть белковых веществ также сворачивается и хуже усваивается. К тому же, при варке пища теряет вкус и нуждается в приправах и специях.

Энтузиасты сыроедения придерживаются определенных рекомендаций. Примерный ежедневный рацион для них составляет:

  • Фрукты свежие — 600 г.
  • Сухофрукты — 150 г.
  • Свежие овощи (включая овощные соки, пюре, смузи) — 1560 г.

  • Орехи или семечки — 100 г.
  • Травяная мука — 50 г.
  • Мед — 70 г.

сыроедения
сыроедения

Недостаток белка при употреблении растительной пищи

Йоги уверяют, что мнение о нерациональности и несбалансированности растительного меню — миф.

Основной вопрос, волнующий новичков на пути освоения диеты — нехватка белка. При поступлении в организм достаточного количества энергии с углеводами и жирами суточная потребность организма в белке составляет 0.55 г на 1 кг веса и полностью покрывается растительной пищей.

Так, ежедневно нужно употреблять орехи и семечки (50-100 г). К тому же, некоторые бобовые, например, соя, содержат в 2 раза больше белка, чем мясные волокна.

Энергетическая ценность сыроедческого рациона, описанного выше, составляет 2055 ккал. К тому же в нем содержатся все незаменимые аминокислоты, микроэлементы витамины и другие полезные вещества

Можно ли есть термически обработанную пищу

сыроеденияВ рацион йогов входят термически обработанные продукты.

Крупы — пщеница, овес, рожь, кукуруза, гречка, рис (цельный, а не дробленый), могут вариться, овощи запекаться.

Пищу лучше готовить в скороварке или на пару. Так сохраняется больше полезных веществ. А вот от жареных или копченых блюд лучше отказаться.

Крупы перед приготовлением нужно замочить на пару часов, а затем тщательно промыть под проточной водой.

Особой популярностью пользуется каша из пророщенной пшеницы. Йоги рекомендуют ежедневно употреблять ее в качестве завтрака. Приготовить блюдо нужно следующим способом:

  • Пророщенные зерна (с ростками не длиннее 1 мм) очищают, промывают и заливают холодной водой так, чтобы она покрывала пшеницу.
  • Укрывают емкость салфеткой и ставят в темное холодное место на сутки.

  • По истечении 24 часов воду сливают, а зерна перемалывают в мясорубке не менее 2 раз.
  • Заливают кипятком, накрывают и дают остыть.
  • Употребляют блюдо теплым, добавив немного меда.

Диета йогов
Диета йогов

Правила приема пищи

Йоги придерживаются нескольких рекомендаций, связанных с процессом приема пищи:

  • Есть не больше 2-3 раз в день.
  • Перерывы между приемами пищи должны составлять от 6 до 8 часов.
  • Завтракать утром не ранее чем через 20-30 минут после упражнений.

  • Ужинать не позднее 6 часов вечера.
  • Всю пищу необходимо тщательно пережевывать, до состояния жидкой кашицы.

Один из известных принципов питания йогов — пить твердую пищу и жевать жидкую. Это значит, что твердая пища жуется до тех пор, пока свободно не проскользнет в глотку, а жидкие напитки наоборот не глотаются, а перемешиваются некоторое время языком.

Вода

ВодаВажной частью очищения организма и диеты является вода. Йоги считают, что огромное число заболеваний возникают при нарушении водного баланса.

Поэтому достаточное потребление воды играет основополагающую роль на пути оздоровления.

Пить рекомендуется чистую сырую воду, родниковую или ключевую. Допускается употребление талой воды.

В крайнем случае можно пить водопроводную, но предварительно ее нужно отстоять в графине или другой емкости. Жидкость должна быть комнатной температуры.

Начинать нужно с 3-4 стаканов в день, постепенно увеличивая это число до 10. Выпивать стакан нужно не залпом, а равномерно на протяжении некоторого отрезка времени. Идеальный вариант — 2-3 глотка через каждые 15-20 минут.

Голодание

ГолоданиеЭтот прием довольно часто применяется в йогической диете. Бывают краткосрочные голодания (до 24 часов) и долгосрочные (до 6 недель).

Второй вид практиковать самостоятельно не рекомендуется.

Для него обязательно нужен наставник с опытом. А вот краткосрочное голодание можно проводить еженедельно.

Во время него кровь не выполняет свою транспортную функцию, а в основном участвует в восстановлении и очищении организма.

К тому же, кратковременное голодание ставит организм в состояние допустимого стресса, в это время активизируются его защитные функции, иммунитет и процессы регенерации.

В целом, диета йогов очень полезна для организма. Она помогает всем системам очиститься, восстановить свои естественные функции и оздоровиться. К тому же она базируется на высоких моральных принципах о непричинении вреда всему живому.

Видео с рекомендациями по питанию йогов

Понравилась статья?

Лайк
Загрузка...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: